Secuencia Didáctica No.2. Act. 1. Resumen.

METABOLISMO DE LOS SERES VIVOS

El fenómeno del metabolismo permite a los seres vivos procesar los nutrientes presentes en el ambiente para obtener energía y mantener sus funciones homeostáticas, utilizando una cantidad de nutrientes y almacenando el resto para situaciones de escasez de los mismos.

En el metabolismo se efectúan dos procesos fundamentales: el anabolismo, que es  cuando se transforman las sustancias sencillas de los nutrientes en sustancias complejas y, el catabolismo, es cuando se desdoblan las sustancias complejas de los nutrientes con ayuda de enzimas en moléculas más sencillas liberando energía. Al mencionar a las enzimas, se sabe que estas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos, lo que hace que jueguen un papel importante en el organismo, ya que con su acción, regulan la velocidad de muchas reacciones químicas implicadas en este proceso, intervienen en la hidrólisis de muchos tipos de proteínas, liberan energía para la contracción cardíaca y la expansión y contracción de los pulmones, facilitan la conversión de azúcar y alimentos en distintas sustancias que el organismo precisa para la construcción de tejidos, la reposición de células sanguíneas y la liberación de energía química para mover los músculos.

La principal fuente de nutrientes que se procesan en el metabolismo son los alimentos, los cuales  tienen tres funciones fundamentales que son el conservar los tejidos, asegurar el crecimiento y proporcionar energía. Para que esto sea posible es necesario la presencia de  los lípidos o grasas, los cuales son un conjunto de moléculas organicas   que  tienen como característica principal el ser  insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos  y cumplen a su vez con funciones diversas, entre ellas la de reserva energética,  la estructural   y la reguladora, además   juegan un papel vital en el mantenimiento de una piel y cabellos saludables, en el aislamiento de los órganos corporales contra el shock, en el mantenimiento de la temperatura corporal y  promoviendo la función celular saludable. Sirven como reserva energética para el organismo y son degradadas en el organismo para liberar glicerol y ácidos grasos libres. El glicerol puede ser convertido por el hígado y entonces ser usado como fuente energética. También son necesarias las proteínas que ya se mencionaron anteriormente como enzimas, y las vitaminas, que son substancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, pero indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana, su función es la de facilitar la transformación que siguen los sustratos a través de las vías metabólicas y que a su vez, se clasifican en liposolubles e hidrosolubles. En algunos casos cuando hay deficiencia de vitaminas pueden presentarse algunos síntomas como hemorragias nasales, fatiga, alteraciones nerviosas, Irritabilidad, debilidad, mareos, etc. Dependiendo del tipo de vitamina que se amerite y a esto se le llama avitaminosis o hipovitaminosis, determinando así fallos en la actividad metabolica ya que las vitaminas son cofactores que ayudan a las enzimas en sus procesos catalicos.

Otros de los procesos  que se efectúan en el organismo es el de las hormonas que son los mensajeros químicos del cuerpo porque  viajan a través del torrente sanguíneo hacia los tejidos y órganos, surtiendo su efecto lentamente y, con el tiempo, afectando muchos procesos distintos, como el crecimiento y desarrollo, la función sexual, la reproducción y estado de ánimo; estas son producidas por las glándulas endocrinas e interviene en el desarrollo de los huesos, los músculos y diversos órganos; mantienen estable la presión sanguínea y ayudan al organismo a defenderse del estrés; elevan el nivel de azúcar en la sangre cuando se encuentra bajo; ayudan al organismo a conservar el agua; hacen que aumente la cantidad de calcio en la sangre cuando se encuentra por debajo del nivel normal, la transmisión del impulso nervioso, la contracción muscular, la coagulación de la sangre y la secreción glandular.