Secuencia Didáctica No.3

Actividad No.1 Síntesis 

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

Los seres vivos son organismos autónomos capaces de perpetuarse, de nutrirse y de relacionarse. Están formados por un conjunto limitado de moléculas basadas en el carbono que, esencialmente, son las mismas en todas las especies vivientes.

Todas estas biomoléculas están organizadas en unas unidades superiores que son las células, las cuales tienen un sistema capaz de mantener la concentración de algunas sustancias lo suficientemente alta como para que puedan producirse los procesos químicos que hacen posible que una célula realice todas sus funciones vitales.

Dentro de las funciones o los procesos que se llevan a cabo en el organismo de los seres vivos se encuentran los ácidos nucleicos,  los cuales son grandes polimeros formados por la repetición de monomeros denominados nucleotidos, unidos mediante enlaces fosfodiester. Este grupo de biomoléculas son de gran importancia en el avance del conocimiento del desarrollo de la estructura y función de los seres vivos, sobre todo en los aspectos de la reproducción celular, de la conservación de la información y herencia genética, y del control de las funciones celulares.
Se les puede conceptuar de varias maneras, pero en general se les concibe como macromoléculas naturales, polímeros de nucleótidos de una cadena (ARN) o dos cadenas (ADN), cuya función principal es la de contener y permitir la transcripción y traducción de la información genética, para la elaboración de proteínas y de sustancias importantes para la estructura y funcionamiento de las células. De acuerdo a las cadenas contenidas se menciona el ADN y ARN, la primer molécula es la que porta la información necesaria para el desarrollo de las características biológicas de un individuo y contiene los mensajes e instrucciones para que las células realicen sus funciones; mientras que la segunda expresa dicha información, pasando de una secuencia lineal de nucleótidos, a una secuencia lineal de aminoácidos en una proteína.    

 Al enfocarnos en esta secuencia llegamos a las proteínas, las cuales son los pilares fundamentales de la vida, ya que, uno necesita proteína en la dieta para ayudarle al cuerpo a reparar células y producir células nuevas, también es importante para el crecimiento y el desarrollo durante la infancia, la adolescencia y el embarazo. Cada célula en el cuerpo humano contiene proteína. La proteína es una parte muy importante de la piel, los músculos, órganos y glándulas; también se encuentra en todos los líquidos corporales, excepto la bilis y la orina. Por todas estas funciones que realizan las proteínas en el organismo es necesario que estén en los alimentos que se consumen a diario, porque si no la falta de proteínas en los alimentos provocaría que el organismo solamente utilizara sus propias proteínas, es decir, las de los músculos, para poder mantenerse activo y esto ocasionaría debilidad muscular, además de arritmias cardiacas, caída del cabello y retención de líquidos.

Cuando no comemos la suficiente proteína perdemos masa muscular en lugar de grasa, esto baja nuestro metabolismo, produce flacidez y en el futuro será más difícil adelgazar o mantenerse en forma.  

La estructura básica de una proteína es una cadena de aminoácidos, ya que cuando estas se digieren,   quedan los aminoácidos, los cuales son necesarios en el cuerpo humano para descomponer el alimento y para todos los procesos físicos que afecta el cuerpo humano, entre ellos, el crecimiento muscular y recuperación, la producción de energía, la producción de hormonas y el buen funcionamiento del sistema nervioso; se sabe que existen 20 aminoácidos proteicos básicos para la vida, de los cuales 8 son esenciales porque no los fabrica el cuerpo o lo hace en cantidades muy limitadas y que, por lo tanto, deben ingerirse a través de los alimentos o de los suplementos, estos son: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, triptófano, treonina y valina ; el resto se conoce como no esenciales, ya que, son fabricados por el propio cuerpo a partir de otros aminoácidos existentes y son: alanina, acido aspártico, glicina, serina, asparragina, acido glutámico, arginina, cistina, tirosina, cisteina, glutamina y prolina.